桃紅布的微量回憶

從販賣部的樓梯往上，看到的第一個空間就是這裡，隔著一層玻璃，這裡是要預約用餐的地方，很可惜安排的時間不足，沒得能進到裡面用餐，不然裡面的景緻真的讓人心情平靜呢～在這裡預約用餐，是含導覽的，可以認識有機農耕新概念等等的，大約1.5小時，再含用餐，可能要停留個4小時才夠用呢！

導覽時段可預約AM10:00或PM2:00開始會比較好呢

詳細資料，在這裡->http://www.assamfarm.com.tw/contact.htm

再往裡面走的空間是製茶的一部份。

牆上還放棄了製茶的流程。

二樓。首先要先把採好的茶葉，放到萎凋槽，去減少生葉的含水量，軟化葉片，好做下個步驟喔！

一樓。再放進揉捻器中，破壞細胞使葉汁凝聚在表面，開始發酵，將形體改變成條索狀。

一樓。放到解塊機裡去，打散茶團，散發溫度及控制品質。

接著進行發酵。

一樓。再進行乾燥作業。

一樓。最後再進行篩分。像條狀的丫都會裝成罐裝，是比較好的，其他的碎的部份就會裝成茶包了。

茶的製成小布也是依著牆上的圖去了解的，因為沒有事前要預計停留太長的時間，所以沒有預約導覽的部份，有機會還真的想約一群朋友，到這裡來聽聽導覽，享受一下二樓的預約有機美食呢～

＊本篇作者：About Me
＊使用相機：NIKON D7000
＊使用軟體：PhotoScap