桃紅布的微量回憶

本來是為了要去添購一些新的衣服（為了要塞的下變大的胸部跟肚子）來到了信義阪急，忽然間好想吃拉麵（其實最近很愛拉麵），剛好想到阪急有間新開的三田製麵所，因此興沖沖的就跑來排隊了（旁邊還有以大蒜風味為主的花月嵐），剛了一下他的目錄，他只有二種麵耶！沾麵及拉麵，除此之外只有辣／不辣二種，好神奇～賣的東西不是太多。

因為十月上旬才開幕，因此排隊人潮也不算太少，只是阪急地下二樓的每間餐廳，似乎都要排一下。

三田製麵所->官網（日文）、FB官網（台灣版）<-

地址：忠孝東路五段8號, Taipei, Taiwan 110

排隊時看看他們的介紹，湯頭跟自製麵是他們的賣點，因此非常的期待他的湯頭，至於麵的話沾麵是使用極粗麵條，而拉麵則是反差很大的細麵。

價格不算太鬼扯，不過沾麵還有分小、中、大、超大的四種份量，但前三者的價格是一樣的，這讓我陷入了一段心裡的拉鋸戰，究竟是要點中還是大勒～～因為一方面怕吃不夠一方面又擔心剩太多造成浪費。

排隊約二～三十分鐘，看東看西，亂亂拍，三田製麵所的招牌很簡單，白底黑字像單純在賣生麵條的。總算等到我們了，真是苦了孕婦的腰，實在有點酸，雖然門口有設立椅子，但大概只能坐三個人吧！我們前一組的客人剛好三個人，孕婦沒得坐了！！（是說我的肚子還沒有太明顯，大概介於要不要讓位的尷尬體型）

二個人剛好點不同型態的東西，一個是沾麵（中），一個是拉麵，不過因為很想吃餃子的小布，因此點了二份套餐（加60元就有三顆餃子跟一杯飲料）比較划算喔，不然原本一杯飲料要50元。

點完餐點服務生告知麵要煮約七～八分鐘，只是大概講完沒三分鐘就上桌了！好效率。

沾麵的部份還分為冷麵及熱麵，冷麵會較為Q彈／熱麵則有客人說風味較佳（這一段是服務生說的），小布選擇了冷麵。

上桌會有一個沾麵湯及一碗有料的乾麵，吃法是先吃一口不沾任何醬料的麵條感受他的小麥香，然後再夾一口沾七分醬的入口感受一下麵及沾醬的相融，然後再由你喜歡的方法來吃。

小布喜歡沾到九分的醬料，讓麵全都有醬的香氣，至於味道呢～很像味道很濃的柴魚醬，麵體則真的滿Q彈的，整體來說不是我的菜，可能我個人是獨愛”豚骨”的味道。吃完了麵後，可以跟服務生要高湯加入，但喝起來也還好～

拉麵的部份也是分有辣／不辣，我們都選擇了不辣的，麵體極細，湯頭跟沾麵的顏色一致，但味道多了一些高湯香，但整體吃起來閃光先生說像是麻醬麵但”海鮮口味”，哈哈！

肉片部份，有嫩不柴，中規中距；筍子部份，吃中藥禁食。

加了60元的餃子跟可爾必斯，餃子煎的酥脆，外皮Q彈，內餡使用”蘿蔔葉”也不是韭菜，我好開心～因為我在吃中藥不能吃韭菜，味道有點像加了豆腐乳的感覺，但鮮嫩有汁，不錯吃呢～

加服務費是616元。

最後～餃子跟麵體比湯頭更吸引我XD

＊本篇作者：吳小布

＊使用相機：Nikon D7000
＊使用軟體：Lightroom